Creemos en el futuro del vino y en el futuro de la agricultura tradicional como lo hacían nuestros abuelos
Vino Albariño 100% Ecológico
En un entorno único, rodeada de naturaleza y bosques autóctonos, próxima al río Miño y enclavada entre villas históricas declaradas Patrimonio de la Humanidad y pueblos costeros con encanto, la segunda generación de una tradición familiar vitivinícola, emprendió este proyecto.
Pioneros en la recuperación de prácticas de agricultura ecológica en la Denominación de Origen Rías Baixas, en el cuidado y conservación de un eco-terroir propio, proporcionan la exclusividad de sus vinos.
Cepas de más de 35 años de antigüedad, cuidadas de manera tradicional tanto en la poda, en el atado con bimbio, el cuidado con la flora vegetal, y en permitir restablecer la vida microbiológica en la capa superficial del suelo, hacen primar la calidad de la uva. No utilizan productos químicos ni herbicidas, sólo se emplean abonos naturales cuando la vid lo requiere, con un sistema emparrado, evitando así la humedad y mejorando la aireación y la maduración.
El proceso de conversión del vino en bodega es sencillo, porque se ha llegado a la convicción de la mínima intervención enológica. En bodega procuran que la intervención sea la mínima, siempre orientada a extraer el máximo potencial que traen las uvas al entrar en bodega . La fermentación es espontanea y natural, levaduras naturales. Se hace un control de temperatura, un trasiego y una posterior crianza con sus lías finas durante tres o cuatro meses. Se hace otro trasiego previo al embotellado, que no se hace antes del mes de mayo, se deja reposar un mes en botella y listo para degustarlo.
Con una producción limitada de 4 hectáreas en la actualidad han logrado este gran vino Albariño 100% Ecológico, que combina de manera única tierra, clima y la variedad autóctona que da origen a este excepcional “terroir”
Corisca, es un vino que trasmite el cuidado personalizado y con mimo de sus cepas, de su tierra, de su entorno , y del necesario paso del tiempo… se muestra como un vino floral y lleno de matices.
El New York Times ha incluido Corisca en una recopilación de los mejores vinos en una crítica hecha por prestigioso crítico de vinos Eric Asimov.
Los viñedos e instalaciones de Corisca se pueden visitar durante casi todo el año. Para ello puedes concertar una cita por email o por teléfono. La visita tiene una duración aproximada de una hora.
Datos de contacto: enotur@bodegascorisca.com / Telf.: 615430296
