Galicia se posiciona como referente en biotecnología circular con la producción de proteína a partir de insectos
Galicia sigue dando pasos firmes hacia un modelo industrial innovador y sostenible. Un proyecto pionero en Palas de Rei, en la provincia de Lugo, apuesta por la valorización de residuos vegetales a través de la cría de larvas de mosca soldado negra, con el objetivo de convertir a la Comunidad en líder mundial en la producción de proteínas alternativas de origen insectil.
La planta, gestionada por la empresa Bioflytech a través de su filial Alfaprogal, fue la primera de este tipo en implantarse en España y ahora tramita una ampliación estratégica que permitirá multiplicar por cinco su capacidad de producción, pasando de 12.000 a 62.000 toneladas de larvas al año. Esta mejora permitirá cerrar todo el ciclo industrial en Galicia, generando valor añadido, reduciendo la huella de transporte y consolidando una economía circular eficiente.
El modelo se basa en un sistema de producción completamente sostenible, en el que las larvas son alimentadas con subproductos vegetales. A partir de ellas se obtienen distintos productos de alto valor:
- Harina proteica de alta digestibilidad, destinada a sectores como el acuícola, avícola o el de mascotas.
- Grasas funcionales con aplicaciones tanto en la alimentación animal como en la industria farmacéutica y cosmética.
- Larva seca entera rica en proteínas y fácilmente asimilable por peces y aves.
- Compost orgánico, resultado del proceso de biodigestión del material vegetal, ideal como fertilizante natural.
El proyecto no solo representa una apuesta clara por la innovación verde, sino que además tiene un alto impacto social y económico, ya que se prevé la creación de 100 empleos directos una vez completada la ampliación, frente a los 22 actuales. Las instalaciones actuales, ubicadas en una parcela de 14 hectáreas, ya cuentan con seis naves de cría, una línea única de procesado de gases (rendering), zonas de secado y líneas de producción de harina.
Esta iniciativa refuerza el papel de Galicia como territorio atractivo para el desarrollo de nuevas biotecnologías circulares, capaces de transformar residuos en soluciones reales para la alimentación, la industria y la sostenibilidad global.
